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Mathieu et Benoit mettent à disposition leur cave pour réceptionner la vendange et vinifier les vins du domaine Renaissance à Sancerre. A l’arrivée de la vendange, un tri minutieux est réalisé par l’équipe de cave. La cave est équipée de pressoirs pneumatique inertés à l’azote. Ce procédé permet de ne pas avoir à sulfiter les […]

Le domaine Renaissance se situe sur les communes de Sancerre et Amigny sur des coteaux assez pentus exposés sud-est et sud-ouest en trois lieux différents sur des terroirs de Marnes et de Caillotte.Vignoble cultivé en bio, les désherbages sont mécaniques et la vigne est protégée contre les maladies principales, le mildiou et l’oïdium, par des […]

En 2014, Benoit et Mathieu Fleuriet, vignerons, viennent en aide à leur ami viticulteur Stéphane Marchand, souffrant de problèmes de santé. Ils s’associent et remettent sur pied le domaine familial de Stéphane, dont une grande partie était en friche. Il a été nécessaire d’arracher et de replanter une bonne partie des vignes. Composé d’environ 4,5 […]