Le vignoble du domaine Renaissance à Sancerre, principalement planté en Sauvignon, est mis en valeur par 4 cuvées. La première est un assemblage fin des différents terroirs du vignoble. Deux cuvées parcellaires viennent la compléter dont une provenant exclusivement de sols marneux. La dernière est une cuvée «nature» puisqu’elle est vinifiée sans aucun ajout de sulfite.
La surface de Pinot étant pour l’instant petite, elle est représentée par une seule cuvée.
Un Menetou-Salon Blanc Bio et un Menetou-Salon Rouge Bio sont sélectionnés à chaque millésime pour venir étoffer la gamme de vins proposée